平底刀的刀刃很宽，刀背和刀刃之间没有细长的角度，因此其切削性能较为弱，不适合用来进行精细的切削工作。

但是在某些情况下，如切割较厚的纸板、布料、塑料等材料，平底刀可以发挥出一定的切削能力。此外，在切削不均匀或略有压缩性的物料时，平底刀也可作为一个较为实用的工具。总体来说，平底刀的主要优点是简单易用，价格便宜，是许多家庭或工作场所必备的切割工具之一。