湖北乌龟出眠的时间因乌龟的品种、年龄和环境等多种因素而有所不同。一般来说，乌龟在春秋两季比较活跃，夏季会进入休眠状态。湖北乌龟在春季开始活动，4-5月是其繁殖季节，此时会活跃地寻找食物和伴侣。到了秋季，乌龟逐渐变得懒散，并开始藏于岩洞或水中休眠。

一般来说，湖北乌龟的眠伏期在十月份左右开始，持续到来年的四五月份。在眠伏期内，乌龟会停止进食，代谢减慢，保持相对静止的状态，等待新的春天的到来。