所需材料：
1. 海带丝 200克
2. 尖椒 2个
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 细砂糖 1茶匙
9. 食盐 适量
10. 水淀粉 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将海带丝提前用清水泡发，泡发后洗净备用。
2. 尖椒去籽，切成段；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入海带丝，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的油脂。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使海带丝上色。
6. 加入尖椒段，继续翻炒均匀。
7. 加入细砂糖，翻炒均匀，使锅中的食材更加美味。
8. 加入适量的食盐，翻炒均匀。
9. 加入大葱段，翻炒均匀，使大葱的香味融入锅中的食材。
10. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使锅中的汤汁变得浓稠。
11. 出锅前再次翻炒均匀，即可关火，盖上锅盖焖一下，让味道更加入味。
12. 最后将红烧海带尖椒盛入盘中，即可享用。