库迪咖啡门店冰箱的温度标准应严格遵守国家食品安全法规的要求。根据《食品安全国家标准 生鲜乳》（GB 25190-2010），生鲜乳在冷藏运输和储存时，温度应保持在 2-6℃。而库迪咖啡门店销售的咖啡饮品中通常含有牛奶，因此门店冰箱应设置在 2-6℃ 之间的范围内，以确保牛奶的新鲜度和安全性。