在淘宝Excel出售分类中，应该选择与你要出售的产品或服务相关的类别。选择正确的类别可以帮助你的产品更好地被顾客发现，并提高销售率。

如果你不确定应该选择哪个类别，可以通过搜索淘宝类别来了解相应商品的类别属性，或者咨询淘宝客服寻求帮助。

在Excel表格中填写正确的类别，可以帮助你的产品在淘宝平台上更好地定位和展示，并且更接近潜在的买家。