北流芥菜包的制作方法如下：

材料：

芥菜叶500克

糯米粉500克

粘米粉200克

花生碎35克

黑木耳适量

油豆腐适量

韭菜适量

猪肉500克

胡萝卜30克

虾米30克

步骤：

芥菜洗净备好。

把猪肉、油豆腐、黑木耳、花生碎、韭菜、胡萝卜、虾米（根据个人喜欢添加）切碎炒好。

粘米粉、糯米粉的比例5:2，加适量温水搓揉成团子。

捏成一个小窝装馅进去包好。

开水烧开，放一点点油进水里，芥菜会保持翠绿，烫软即可捞出平摆待凉些便可以包。

把接口放置底部，冷水上锅蒸10-15分钟，也可以用筷子戳下芥菜包，只要面粉不粘着筷子便是熟了可以关火端出锅，焖久叶子会变黄。

放酱油、花生油、黑、白芝麻调味料沾着吃即可。

注意事项：

在烫芥菜时，可以在水里放点油，这样可以使芥菜保持翠绿。

在蒸芥菜包时，可以用筷子戳一下，如果不粘筷子就可以出锅了。

调味料可以根据个人口味来添加。