「北海道炸鸡」可是深受道民们的热爱的一道北海道特色料理，区别于一般炸鸡，北海道的炸鸡在炸之前会先用酱油和蒜油等调味料充分醃渍、浓郁的酱香和蒜蓉味道是北海道炸鸡的特色，调味虽然重但却意外的不会腻口，非常适合拿来下酒，是北海道的居酒屋里必不可少的人气下酒菜。