是的，经营贷的每年流水必须在对公账户中体现。这是因为经营贷主要是为企业提供资金支持，其审批和发放标准与个人贷款不同，需要根据企业的经营状况和财务数据来评估风险和偿还能力。

对公账户是企业日常经营活动的主要资金流动渠道，能够准确反映企业的经营状况和财务状况。

因此，只有将企业的流水纳入到对公账户中，才能为银行提供充分的信息来评估企业的财务状况，进而确定是否提供经营贷款。