一般来说，未开封的泉阳泉桶装水保质期在3个月左右，有些甚至更短，只有一个月。这是因为桶装水并未开封，无法进行饮用，长时间存放可能会导致水质变差，甚至可能引起细菌污染。因此，桶装水最好在购买后尽快饮用。

此外，如果桶装水开封后，保质期会更短。一般来说，桶装水开封后应尽快饮用，最好在15天内喝完。如果超过这个时间，水可能会变质，细菌含量也可能超标，饮用后会对身体健康造成危害。因此，为了确保健康，不要饮用过期的桶装水。

所以，无论是未开封还是开封的泉阳泉桶装水，我们都应当时刻关注其保质期，保证饮用的桶装水新鲜、安全。同时，也要注意正确的储存方式，避免阳光直射、避免受到污染等。