市场卖水果需要做好多方面的准备和经营。

首先，要选择新鲜、品质好的水果以提高顾客的满意度。

其次，要保持良好的卫生和环境卫生，以示诚信，提高顾客的信任。

还要加强营销和宣传策略，增加知名度，吸引更多顾客，例如可以在市场周围宣传或在社交媒体上宣传。同时，合理制定价格，提高品牌价值，增加附加值，如送货、礼品等，以提高客户的忠诚度和再次购买率。

最后，注重质量控制，及时了解市场动态，尽早调整经营策略，以适应市场变化。