用料

大赤贝 1个

大葱花 少许

姜片 5片

耗油蒜蓉酱 半勺

海鲜调味汁 一勺

做法步骤

1、买回的大赤贝洗刷干净

2、小刀中间划开，会有很多红血溢出，洗净，去内脏

3、姜片入锅大火烧开

4、烫贝肉，5秒！！！5秒出锅，确保口感鲜嫩不老。

5、趁热切片

6、装回壳内

7、油炒蒜加耗油、豆豉蒸鱼酱调制耗油蒜蓉酱。香醋、生抽、糖、生蒜蓉、姜末、小葱花制作海鲜调味汁

8、浇上海鲜调味汁和蒜蓉酱即可，趁热吃很美味，凉拌也很好