做法如下：

1. 准备食材：熏肉一块、泥蒿一把、蒜少许、姜少许、油少许、盐少许、香醋少许、鸡精少许。

2. 将泥蒿洗净并切成段，熏肉热水洗过并切片，同时切好葱姜和干辣椒备用。

3. 热锅冷油，放入熏肉翻炒至表面焦黄。

4. 加入辣椒和姜继续翻炒。

5. 加入泥蒿快速翻炒，因为泥蒿很容易熟，基本上翻锅后就可以加盐调味了。

6. 加入少许香醋和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 最后加入葱叶翻炒几下，即可装盘享用。