红双喜7002和8002在性能和特点上存在一些区别。具体来说：

红双喜7002是四星全碳素底板，它有轻、薄、透的特点，非常适合近台快攻或弧圈进攻型打法。其手感清晰，海绵厚，不吃球，容易发力，制造旋转迅速，尤其适合拉残星高的颗粒胶皮。红双喜7002底板适用于横拍和直拍，适合专业选手。

红双喜8002是一款五夹底板，它采用了较软的软木作为面材，手感更通透，更适合于弧圈打法。与7002相比，8002的重量更重一些，可能更适合专业选手。

总的来说，红双喜7002和8002在性能和特点上有所不同，具体选择哪一款还需要根据个人的技术水平、打法风格等因素来决定。