花型蒸包是一种常见的面点,其制作方法如下:
1.准备材料:面粉、水、酵母、糖、盐、油、馅料(如猪肉、虾仁、蔬菜等)。
2.和面:将面粉、水、酵母、糖、盐和油混合在一起,揉成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。
3.制作馅料:将馅料切成小块,加入适量的调味料(如盐、酱油、料酒等)搅拌均匀。
4.制作花型蒸包:将发酵好的面团揉搓排气,分成若干等份,擀成圆形面皮,将馅料包入面皮中,捏成花型。
5.蒸制:将花型蒸包放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟,直到包子表面变得光滑、膨胀即可。