在徐州，腊八节有喝腊八粥的习俗。徐州的腊八粥通常由五谷杂粮、豆类、坚果等食材熬制而成，香甜软糯，具有五谷丰登的美好寓意。

此外，徐州的部分寺庙在腊八节会向民众施粥，民众可以前往寺庙品尝腊八粥，祈求来年五谷丰登、生活甜美。