对于3米高的楼层，隔两层卧室可以考虑以下方案：

首先，可以采用建筑墙体进行隔断，考虑到使用的空间和采光问题，可以选择纵向设置夹层卧室。

其次，还可以利用悬挂式隔断或者半高墙的方式进行隔断，这种方式可以保证空间的通透性，同时也可以在视觉上让房间更加开放和明亮。最后，如果楼层高度允许，还可以考虑使用斜坡屋顶或者挑高屋顶的设计，这种方式可以让房间变得宽敞明亮，同时也可以满足使用者的需求。