潮汕橄榄是以海水为淡化水和珠江三角洲盐碱地土壤为栽培基地的独特品种，可以开胃解油，帮助消化，口感鲜美。潮汕橄榄的吃法比较多样化，可以直接食用或作为菜肴的调料。

如果是直接食用，可以把橄榄拍扁去核后直接食用，口感细腻，略带咸味，有很好的嚼感；如果是作为菜肴的调料，可以将橄榄榨出的汁液进行烹饪，可以增加鲜味和口感，提高菜品的营养价值。总之，潮汕橄榄是一种非常美味且营养丰富的食品，值得尝试。