在开放世界沙盒模拟器中，开直升机需要先找到直升机。靠近直升机后，会出现操作按钮，包括启动、上升、下降、前进、后退、左转、右转等。

按下启动按钮后，直升机开始运转，此时可以通过上升按钮将直升机升到空中。

在空中，可以使用前进、后退、左转、右转按钮来控制直升机的方向，同时要注意保持直升机的高度，避免碰撞或坠毁。操作直升机需要一定的技巧和练习，建议多加练习以掌握技巧。