当油菜花开花一个月后，就可以进行收割了，这个时候的油菜籽重量已经达到了最佳状态，采收能够获得较高的市场价值。

油菜是一种经济作物，它可以用来当蔬菜食用，而且还能用来榨油，对于外界环境的适应性比较强。