米饭一般蒸15分钟左右即可。

蒸米饭主要是利用水蒸气蒸熟米饭，蒸米饭时需要注意时间不宜过长，以免导致米饭中的营养物质流失，同时还可能会导致米饭的口感变差。一般情况下，蒸米饭的时间以15分钟左右为宜，如果蒸米饭的时间过长，可能会导致米饭中的营养物质流失，而且还可能会导致米饭的口感变差，因此，建议蒸米饭时尽量短时间内进行蒸制，避免蒸的时间过长。