强酸和弱碱反应时，酸分子和碱离子之间会发生酸碱中和反应。这个反应会影响水的电离，因为水分子会被参与反应的离子改变其离子化程度。

具体地说，强酸会释放出大量的H+离子，这些离子会与水分子结合形成酸解离平衡。

另一方面，弱碱只会产生少量OH-离子，这些离子也会与水分子结合形成碱解离平衡。因此，在强酸弱碱反应中，水的离子化程度会受到影响，这会影响反应速率和化学平衡的达成。