糯米泡4小时，一碾就断，沥干水，摊开放在锅里蒸40分钟。

1、蒸熟后，放凉到微微热

2、用一点凉白开把糯米打散，再撒上半包酒曲，尽量让每颗米都包裹上酒曲

3、把裹好的糯米放到一个无油无水的玻璃瓶子，然后压紧，中间挖一个小洞。

4、用毛巾包住发酵2晚

倒入一瓶低度白酒，酒要泡过米，第二天就可以了煮来吃了。