雪晶和雪花都是由水蒸气在寒冷的高空中冷凝而成。但是，雪花是在空气中快速冷却下降时形成的，而雪晶则是在慢慢降温、更加湿润的条件下形成。因此，如果空气非常干燥，雪晶不太可能在下降过程中聚集为雪花。

这也意味着雪晶只能在特定的湿度和温度条件下形成，因此我们有时会看到下雪时是冰晶而不是雪花。总之，气温、湿度和气流速度等因素都会影响雪的形成。