请亲戚吃饭点菜时，可以根据以下方法进行点餐：

1. 确定预算：在设定好预算后，再考虑要点的菜品。可以多点几道价格稍高的特色菜以保证口味，但要注意不要超出预算。

2. 熟悉食材和餐馆菜单：了解你要招待的菜的配料和一些常规配菜。同时选择一家你认为做这些菜最拿手的餐厅。这有助于你更好地挑选适合你们聚会的佳肴。

3. 先从汤或开胃小食开始：如果对所去的餐馆的食物不熟悉，可以从一些简单的小吃或者冷盘等小吃类食物入手，如鱼子酱、酸辣泡菜等。

如果是热衷于火锅的话也可以先来一份菌菇老鸭煲之类的清淡鲜美的锅底。

4. 选择主菜：根据大家的喜好以及预算决定是否要点牛排、羊排、鸡胸肉、猪肉等肉类主菜；也可搭配海鲜类的产品，例如鲈鱼、鳕鱼等鱼类食品或者是虾蟹之类的高蛋白低脂肪的海产。

5. 点蔬菜和小吃：确保有足够的绿色蔬菜和其他健康选项供大家享用，并避免过于油腻的产品以保持口感清爽且适宜聚餐活动食用。

可以考虑各种不同类型的主食糕点和甜品的组合，以满足不同的口味偏好。

6. 注意分量大小与营养均衡：考虑到每个人的胃口不一样，最好点半份或三分一的量试试看。