铜火锅里面出现银灰色并不一定有毒，但需要注意安全。

因为烹饪食物时，铜火锅会因为长期高温使用而氧化产生银灰色的物质，这并不一定有毒，但是如果锅具表面涂层剥落或破损，则铜会释放到食物中，有可能对人体健康产生危害。

在使用铜火锅时，需要注意锅具表面的状态，如有明显破损或涂层剥落，应及时更换。

此外，在使用和清洗时也需要严格按照指南，避免不当使用或清洗导致的危险。