高，

关东煮中没有反式脂肪。一般太香浓的甜点或饮料才很可能含有反式脂肪。

关东煮味道温和，但是关东煮的汤头正是钠的大本营,喝上一碗,身体里的钠含量马上增加不少,很容易造成身体负担。

反式脂肪，又称反式脂肪酸，是不饱和脂肪酸的一种，在自然食品中含量很少，对人体也没有危害。从20世纪80年代开始，人造反式脂肪酸作为人造奶油的主要成分在食品加工业中被广泛使用。它具有类似黄油和奶油的口感，能让油炸食物更酥脆，曾被人们认为是物美价廉且无害食品添加剂。