关于湄洲岛在8到9级大风天气是否能坐船的问题，实际上，这主要取决于具体的船只抗风等级以及当时的海况。

一般来说，8到9级的大风对于船只航行来说是一个相当大的挑战，很多船只可能无法在这样的天气条件下安全航行。

然而，如果湄洲岛有抗风等级较高的船只，并且海况允许，那么可能仍然可以坐船。但无论如何，安全始终是第一位的，建议在出行前咨询当地相关部门或船运公司，了解最新的天气和海况信息，以确保旅行的安全。