莲子酒与高粱酒的口感和味道因个人喜好而异，无法确定哪一个好喝。

莲子酒是以莲子为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。莲子酒口感甘甜，有浓郁的莲子香味，适合喜欢甜味和莲子味道的人。

高粱酒则是以高粱为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的酒。高粱酒口感醇厚，有独特的酒香，适合喜欢酒香和口感较重的人。

因此，选择哪一个好喝要根据自己的口味和喜好来决定。如果可能的话，可以尝试品尝两种酒，以找到自己最喜欢的那一种。