杏花村53度清香型和汾酒的主要区别在于它们的口感、类型、酿造工艺，以及品牌定位。在口感上，杏花村53度酒较重，有较浓的酒精味；而汾酒53度则口感清香、干净清亮。杏花村酒厂位于开发区有限公司的酒厂生产，虽然用工和原料和汾酒没有太大区别，但基酒储备以及酿造经验与汾酒相比有所不足。

从类型上看，汾酒是我国的四大名酒之一，其产品线非常多，覆盖面也广，主要定位于平民口粮王玻汾，到中端黑坛，再到高端青花汾。而杏花村53度酒主要有青花瓷汾酒、国藏汾酒等类型。

在原料上，杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，并精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺。而汾酒则是以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。