用料：南瓜300克、蒜头5瓣、胡萝卜一节、葱两根、花生油适量、生抽10克、鸡粉5克、高汤一勺

步骤：

1.南瓜去皮去瓤洗干净，切成厚度约0.3厘米的薄片。

2.将南瓜片码好在碟子上。

3.蒜头洗净去皮，剁成蒜蓉。

4.葱洗净切葱末，胡萝卜削皮洗净切小丁。

5.炒锅烧热倒入花生油，油温大概4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色。

6.放入葱末胡萝卜丁翻炒片刻再倒入生抽，鸡粉炒匀。

7.加入一勺高汤煮开关火。

8.将做好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

9.放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制11分钟。

10.上桌的时候再撒上少许葱花即可食用。