蟹黄拌饭是中国浙江省台州市特色菜。

因为台州市地处东海之滨，拥有丰富的海洋资源，而螃蟹也是该地区的特产之一，因此人们将蟹黄和米饭拌在一起制成了这道美食。

除了蟹黄拌饭，在台州市还有许多其他的美食值得一试，例如黄鹤楼糕、椒盐大虾、东瓜汤等。