包头菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且低热量、高纤维、易于消化，非常适合用来做减脂餐。以下是一份包头菜减脂餐的做法：

材料：

- 包头菜100克

- 鸡胸肉100克

- 鸡蛋1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、料酒适量

- 清水适量

做法：

1. 包头菜洗净切成小块，鸡胸肉洗净切成丁状。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至香味出来。

3. 放入鸡胸肉丁煸炒至变色，加入料酒、盐、酱油翻炒。

4. 加入适量清水，煮开后放入切好的包头菜。

5. 煮至菜熟，加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀即可。

此款包头菜减脂餐营养丰富、低热量、低脂肪，且口感爽脆，非常适合减肥期间食用。