巨型海胆，也叫海胆棒棒，通常长约15-30厘米，重量可达1公斤以上。这种海胆的刺非常坚硬，能够穿透甲壳，甚至可以嚼碎岩石。他们主要生活在深海的海底，通常在泥沙或岩石中进行掩护和保护。由于巨型海胆的繁殖能力非常低，所以数量非常稀少。同时，他们也是一种珍贵的海产食材，常被世界上的顶级料理大师用来制作高级海鲜盘，价格颇高。