酱带鱼是一种常见的海鲜美食，可以做成多种不同的菜肴。以下是一些常见的做法：

1. 清蒸酱带鱼：将酱带鱼清洗干净后，切成块状或片状，放入蒸锅中蒸熟即可。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料提味。

2. 煎炸酱带鱼：将酱带鱼切成块状或片状，裹上面粉或淀粉后放入油锅中煎炸至金黄色即可。可以搭配甜酸酱、辣椒酱等调味品食用。

3. 烤酱带鱼：将酱带鱼切成块状或片状，用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制片刻后，放入烤箱中烤制至金黄色即可。可以搭配沙拉、面包等食用。

4. 炒酱带鱼：将酱带鱼切成块状或片状，用油热锅爆炒至变色后加入蔬菜、调味料等翻炒均匀即可。可以搭配米饭、面条等食用。