1 空心烧饼的正宗做法是有的。

2 空心烧饼的做法要求面团发酵后，将面团分割成小块，然后擀成薄饼，将薄饼对折，再对折，最后在中间用烤架压出一个小洞，用烤箱烤制即可。

3 如果想让空心烧饼更加美味，可以在面团中加入一些糖和油，这样做出来的烧饼口感更加酥脆香甜。

同时，也可以根据个人口味加入一些葱花、豆沙等馅料，让空心烧饼更加丰富多样。