野生山货泡酒的配方因地域、季节不同而有所差异。一般来说，将采摘的新鲜山货剁碎，放入干净的玻璃瓶中，加入适量白酒，盖紧瓶盖，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃瓶子使山货充分浸泡。待酒色变浅、味道浓郁时，即可饮用或储存。可根据个人口味添加适量蜜糖、红枣等辅料提升口感。泡酒的过程需要注意卫生和质量，建议选用无污染的野生山货进行制作。