范曾画册《守成与超越》是荣宝斋出版社出版的。

因为在该画册的介绍中明确标注了出版社为荣宝斋，而且该版画册也在荣宝斋出版社的官方网站上有售。

此外，在该画册的版权页上也有荣宝斋出版社的标识。

因此可以确定，该画册由荣宝斋出版社出版。

荣宝斋出版社是中国书画出版的知名品牌，成立于1948年，历史悠久，曾出版过很多重要的书画作品，如齐白石画集等。

现在，荣宝斋也在数字出版方面进行了很多尝试，将传统文化通过互联网的形式传播出去，为推动中国书画事业的发展做出了很大贡献。