枣皮的制作方法：

1. 首先将新鲜的枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。

2. 然后将煮好的枣放入盆内，捣烂，捡出内核。

3. 接下来将捡完核的枣肉放在器皿内备用。

4. 选取新鲜的紫苏叶洗净，晾干，然后将晾干的紫苏叶切碎。

5. 然后选取新鲜的红辣椒洗净，晾干后与紫苏叶、处理好的枣肉一起剁碎。根据自己的口味加入适量盐和白糖后拌匀。

6. 最后，把枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。