在选择定制柜柜体加门板材质时，可以考虑使用实木、中密度纤维板（MDF）、颗粒板等材质。

实木具有天然质感和优雅外观，是高端定制家具首选；MDF具有坚固耐用、易加工的特点，适合经济实惠的选购；颗粒板价格低廉，防潮性好，适合用于厨房等潮湿环境。因此，在选择材质时，可以根据预算、环境以及个人喜好来进行选择。