眼皮的形态（单眼皮或双眼皮）部分地受到遗传的影响，但这种遗传并不是简单的Mendelian遗传。这意味着它不是完全由一个基因所决定的，而是多个基因和其他因素的共同作用。

当我们考虑眼皮的遗传时，需要考虑多个基因和环境因素的交互作用。如果奶奶是双眼皮，而爸爸是单眼皮，那么这些特征可能由不同的等位基因所决定。等位基因是同一基因的不同形式，可以影响特定性状的表现。

如果双眼皮特征是由显性的等位基因所控制，而爸爸携带了隐性的单眼皮等位基因，那么后代有双眼皮的几率会相对较高。然而，如果双眼皮特征是由多个基因共同决定的，那么即使有双眼皮的遗传倾向，也可能出现单眼皮的后代。

此外，环境因素也可能对眼皮形态产生影响。例如，生长发育过程中的一些外部因素，如荷尔蒙水平、饮食习惯和环境压力等，都可能影响眼皮的形态。

综上所述，奶奶是双眼皮而爸爸是单眼皮的情况确实存在隔代遗传眼皮形态的可能性，但这种遗传并不是绝对的。如果你对眼皮的遗传有更多疑问或关注，建议咨询遗传学专家或医生以获取更详细的信息。