荔枝嫁接完后如果下雨，通常不会影响嫁接的成活率。荔枝是一种喜欢湿润环境的植物，适度的雨水有助于帮助嫁接后的荔枝植株生长健壮。然而，过度的连续降雨可能会对嫁接后的植株造成不利影响，比如引起根部腐烂或疾病感染。

因此，在嫁接完成后的头几天，最好避免强烈的阳光和干燥的环境，同时也要避免过度的浇水或暴雨。保持土壤湿润但不过湿是保护嫁接植株生长的关键。如果下雨天气较多，可以考虑在嫁接部位覆盖塑料薄膜或其他遮光材料，以避免过度潮湿。

总的来说，适度的雨水对荔枝嫁接植株生长是有利的，但要注意避免过度湿润和长时间的强降雨，以确保植株的健康生长。