1.干豆腐焯水后切丝

2.胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜改刀备用

3.先用油分别炒一下胡萝卜和青椒，备用

4.锅内放油，葱、姜、蒜、花椒粉爆锅后放干豆腐丝，加适量水煮15分钟左右，然后放胡萝卜和青椒丝、生抽、耗油、盐，翻炒均匀即可。