1. 选择新鲜的山楂果实，去掉果核。可以使用刀具在山楂果实上切一个口子，然后用手轻轻掰开，取出果核。也可以直接购买无核山楂果肉。

2. 将处理好的山楂果肉放入晒盘或烤网上，尽量保持一定间距，以便阳光充分照射。

3. 将晒盘或烤网放在阳光下，避免阴雨天，确保山楂果肉充分晾晒。一般需要晾晒2-3天，具体时间视天气状况而定。晾晒过程中，可以定时翻动山楂果肉，使其干燥均匀。

4. 山楂果肉晾晒至干燥状态，质地变得韧性，颜色呈深红色。此时，山楂片已经晒好。

5. 将晒好的山楂片放入密封罐或保鲜袋中，保存于阴凉干燥处。

6. 泡水喝时，取出适量山楂片，放入杯中，加入热水冲泡。可以根据个人口味，加入冰糖、蜂蜜等调味。

7. 等待几分钟，让山楂片充分浸泡，然后慢慢品尝。

需要注意的是，晒山楂片时要注意卫生，避免污染。泡山楂水时，水质要干净，以免影响口感和健康。另外，山楂具有一定的药理作用，但不同人群可能会有不同反应，如有需要，建议在使用前咨询专业医生。