广宁蒸蕨菜也叫赤蕨蒸花肉，做法如下：

1.处理蕨菜：将蕨菜切断，然后均匀铺在碟底。

2.处理五花肉：将五花肉切片，并加蚝油、少盐、糖、豆豉、陈皮、紫苏和香料，将它捞匀。

3.蒸制：将捞好的五花肉均匀铺在蕨菜上边，再加葱花，最后放入锅中蒸制即可。