冰串是一种新型的烧烤方式，即将有着独特口感和清爽口感的食材穿在带有冰块的竹签上，再在炭火上烤制而成。冰串中的食材有海鲜、肉类、水果等，其独特的口感让消费者爱不释手。冰串用冰块给食材降温，不但可以保持食材的鲜嫩口感，而且让食材中的水分不易挥发，锁住了食材原始的营养成分，同时也更加清爽，让人倍感惬意。因此，冰串成为许多人喜爱的夏季美食。