芥菜是一种比较耐旱的蔬菜，但也需要适当的浇水以维持其生长和健康。在浇水方面，应遵循以下原则：

首先，应该保持土壤湿润但不过度湿润，以免造成根部腐烂；

其次，浇水应该在早上或晚上进行，避免在强烈的日光下浇水，以免叶片烫伤；

最后，浇水时应让水均匀地渗透到土壤深处，而不是只浇在表面上。正确的浇水方法可以促进芥菜的健康生长，提高产量和品质。