最好吃的刀削面在“老磨坊刀削面”因为“老磨坊刀削面”有着历史悠久的制作工艺和原汁原味的传承，刀削面做法简单，但工序繁琐，需要选用高质量的面粉和水，并且需要手工制作，经过数次揉面、擀面、拉面等步骤完成。

除了刀削面，这里的其它面食也非常值得品尝，比如手擀面和炸酱面等，因此“老磨坊刀削面”不仅是，也是值得一吃的特色面馆。