根据医疗事故的定义，鱼精蛋白过敏通常不被视为医疗事故。医疗事故通常指医疗机构或医务人员在诊断、治疗、护理等过程中出现的错误或疏忽，导致患者受到伤害或不良后果。

鱼精蛋白过敏属于患者个体对某种物质的过敏反应，不是医务人员的错误或疏忽所导致的。

然而，如果医务人员在患者的过敏史记录中疏忽或错误，未及时识别到患者对鱼精蛋白过敏的情况，可能会被视为医疗事故的一部分。