宁夏中卫地区以其独特的地理气候优势和历史文化底蕴，孕育了众多美食佳肴。名优小吃更是其中的瑰宝，口感鲜美且风味独特。比如：面馍、糕点、牛肉面、大盘鸡、烤全羊等，这些美食既是当地人日常饮食的必备，也吸引了全国游客前来品尝，成为向世界展示中华美食文化的窗口之一。

特别是牛肉面，以其醇厚的汤汁和爽滑的面条，细嫩的牛肉以及独特的调料，被誉为中卫名优小吃的代表。