根据一般建筑规范，电表箱通常安装在建筑物的首层或地下室，以便于抄表和维护。因此，在一个总高27层的建筑物中，16层不太可能是电表箱层。电表箱层通常位于建筑物底层，以方便抄表和维护，并避免高层带来的不便。